9 Makanan Untuk Merayakan Paskah

Sebentar lagi umat Kristiani seluruh dunia akan merayakan hari Paskah. Hari Paskah adalah perayaan yang paling penting bagi umat Kristiani.

Paskah (bahasa Latin: Páscha, bahasa Yunani: Πάσχα, Paskha; bahasa Aram: פַּסחא‎ Pasḥa; dari bahasa Ibrani: פֶּסַח Pesaḥ^[1]) adalah perayaan terpenting dalam tahun liturgi gerejawi Kristen.

Sebenarnya banyak sekali resep2 makanan untuk merayakan Paskah dari berbagai penjuru dunia.

Kami pilih dari sekian banyak resep2 yang paling popular didunia Internet, makanan yang  selain mudah dibuatnya juga bahan2nya tersedia gampang didapatkannya.

Ini ada sembilan masakan untuk merayakan Paskah dari berbagai sumber. 

#1. Telur Paskah Emas

Telur Paskah berasal dari tradisi kesuburan kaum Indo-Eropa di mana telur merupakan simbol musim semi. Pada masa silam, di Persia, orang biasa saling menghadiahkan telur pada saat perayaan musim semi, yang bagi mereka juga menandakan dimulainya tahun yang baru.

Cara membuatnya, bisa dibaca disini. Kalau ingin lebih kreatif lagi, ini ada ide2 “80 ide untuk membuat telur paskah.”

2. Greek Butter Cookies

Kue kering ini dikenal di Yunani dengan nama yang cukup panjang “Koulourakia Voutirou” atau dikenal dalam Bahasa Ingris sebagai biscuit yang berasal dari Yunani, Greek Butter cookies.

Namanya itu konon berasal dari bentuk biscuit ini yang bulat dan dipelintir. Kue2 kering ini biasanya dihidangkan untuk merayakan hari Raya seperti Natal dan Paskah. Bisa juga di hidangkan dengan kopi.

Resep bisa didapatkan dari sini: Greek Butter Cookies.

3. Roti Manis Portugis (Massa Sovada)

Konon roti ini sangat popular untuk Paskah, tapi bisa dinikmati juga sepanjang tahun. Biasanya ditengah roti dimasukan telur rebus, telur melambangkan hari Paskah.

Resep lengkap bisa di baca disini: Massa Sovada.

4. Ikan Salmon Apricot Dijon

Makanan yang cocok bagi yang tidak makan daging lagi dan alergi dengan tepung terigu sebab makanan ini termasuk jenis gluten-free.

Resep bisa didapatkan dari sini: Apricot dijon salmon.

5. Dumplings Kambing rasa Gyro dengan saus Tzatziki

Masakan ini adalah hasil karya chef dari Chicago yang memadukan dumplings isi gyro kambing ala Yunani dan dihidangkan dengan saus tzatziki.

Saus tzaziki bisa dipakai untuk appetizer dip dan saus ini dibuat dari yogurt, bawang putih, jeruk lemon, dan ketimun.

Slides untuk cara membuatnya, sedangkan resepnya bisa anda dapatkan disini: Lamb Gyro Dumplings.

6. Ayam Panggang Bumbu Bawang Putih

Untuk yang tidak makan kambing, ini ada resep ayam panggang bumbu bawang putih yang dibuat dengan tujuh macam bumbu.

Resep bisa anda dapatkan disini: Garlic Herb Roasted Chicken

7. Telur Rebus Bumbu Teh

Hidangan murah meriah tradisi dari Tiongkok yang biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi pada hari Paskah atau pada waktu merayakan tahun baru.

Resep bisa didapatkan dari sini: Tea eggs.

8. Kaki Kambing dengan Daun Mint dan Lemon

Masakan ini termasuk dalam tradisi orang Yunani. Supaya enak sebaiknya memakai kaki kambing muda karena daging kambing muda itu lembut. Alternatifnya daging kambing biasa. Kalau memakai daging kambing yang biasa, supaya empuk bisa memakai pengempuk daging.

Pasangan dari masakan ini adalah kentang masak mentega.

Resepnya bisa didapatkan disini: slow-roasted leg of lamb with mint and lemon

9. Kue Kelapa dengan Apricot

Yum! Hidangan penutup yang resepnya bisa didapatkan dari sini,  Apricot-Coconut Cake.

Masakan apa yang anda biasanya hidangkan untuk hari Paskah?

—

Photo kartu Paskah: National Library of Norway, 1907