Salah satu pertanyaan yang sering kami dengar adalah — bagaimana cara memakai pengempuk daging (meat tenderizer)?
Apa Gunanya Pengempuk Daging?
Tujuan utama memakai pengempuk daging yang nama kerennya meat tenderizer adalah
- untuk mengempukkan daging
- untuk menghemat waktu!
“A man who dares to waste one hour of time has not discovered the value of life.”
– Charles Darwin
Pemakainan bubuk meat tenderizer
Bubuk meat tenderizer banyak dipakai oleh restoran2, katering2 dan mereka yang hobby suka memasak karena mereka menghargai waktu. Selain itu menggunakan pengempuk daging itu PRAKTIS!
Selain untuk mengempukkan daging sapi, bubuk meat tenderizer juga bisa dipakai untuk mengempukkan macam2 daging lainnya — ayam, kambing, kerbau, domba, babi, daging rusa (venison), kalkun (turkey), seafood (cumi), dan juga ikan (terutama untuk pepes).
Bagaimana caranya memakai pengempuk daging?
Beginilah cara memakai bubuk meat tenderizer PAYA:
#1. Taburkan satu sendok makan bubuk pengempuk daging PAYA untuk satu kilo daging sapi, kambing, ayam, dan lain sebagainya.
#2. Kemudian remas2 dan tusuklah dengan garpu sedalam mungkin.
#3. Diamkan daging selama 20-30 menit dan daging siap untuk dimasak.
Perlu dicatat bahwa lamanya waktu untuk merendam daging tergantung dari ketebalan daging dan macamnya daging (sapi, kambing, ayam, bebek, seafood). Semakin alot dagingnya semakin lama di diamkan supaya empuk.
Kalau misalnya anda akan menambahkan bumbu lainnya (terutama yang instan) sebaiknya daging dicuci dulu sebelum menambahkan bumbu yang akan di pakai untuk masakan itu. Karena sudah ada campuran garam dalam PAYA.
Gampang kan? Kalau ada pertanyaan lebih lanjut, silakan menghubungi kami lewat comment dibawah atau lewat akun twitter kami.
Selamat memasak!
PAYA Meat Tenderizer 