Category: menu

Cara Masak Ayam (bagian 2)

Post author By payatenderizer
Post date November 30, 2022
No Comments on Cara Masak Ayam (bagian 2)

Lanjutan dari minggu lalu, dimana pada bagian pertama dari 12 metode masak ayam:, kita membahas beberapa metode masak ayam.

⁠Karena daging ayam lebih murah daripada yang lainnya (kambing, sapi, dll), makanya ayam adalah daging yang paling banyak di konsumsi di Indonesia. Selain daging ayam memberikan protein juga cenderung lebih sehat daripada yang lainnya.

Kalau kamu belum membaca yang bagian pertama, ini link untuk baca artikelnya.

Menurut laman “Tasting Table,” ada 12 macam cara untuk masak ayam (selain metode goreng/panggang/ rebust).

chicken gluten-free hidup sehat how to ideas keto menu recipe and cooking

12 Cara Masak Ayam (bagian 1)

Post author By payatenderizer
Post date November 23, 2022
1 Comment on 12 Cara Masak Ayam (bagian 1)

Diantara berbagai macam daging yang di konsumsi orang Indonesia, ternyata ayam adalah daging yang paling populer. Menurut Statista, konsumsi daging ayam di Indonesia akan mencapai kira2 8,4 kg di tahun 2023!

Itu karena daging ayam lebih murah daripada yang lainnya (kambing, sapi, dll) dan selain memberikan protein yang cukup juga cenderung lebih sehat daripada yang jenis daging lainnya.

Dan metode masak yang paling sering dipakai untuk masak ayam adalah ayam digoreng, dipanggang, atau direbus.

beef chicken gluten-free how to menu recipe and cooking seafood

Apa Bedanya Baking Soda dengan PAYA Meat Tenderizer?

Post author By payatenderizer
Post date October 3, 2022
No Comments on Apa Bedanya Baking Soda dengan PAYA Meat Tenderizer?

Ada yang kirim DM, tanya “apa bedanya pakai baking soda (soda kue) dengan PAYA?”

Ya ada bedanya.

Soda kue biasanya dipakai untuk bikin kue khususnya (namanya juga soda kue.. lol), dan PAYA Meat Tenderizer emang dibikin khusus untuk dipakai mengempukkan daging. 😉⁠

Apa itu baking soda (soda kue)?⁠
⁠

beef foodie gluten-free how to menu recipe and cooking

Bumbu Steak dan Saus Untuk Steak Yang Simple Bikinnya

Post author By payatenderizer
Post date July 20, 2022
No Comments on Bumbu Steak dan Saus Untuk Steak Yang Simple Bikinnya

Resep bikin steak yang enak itu bisa memakai campuran bahan2 yang simple seperti garam dan merica saja. Atau bisa juga menggunakan macam2 rempah2 dari segala penjuru dunia untuk merasakan dining experience yang tak terlupakan.

Terserah sama kita.

Gimana caranya untuk bikin bumbu steak dan saus steak yang bisa bikin rasa steak yang tadinya biasa2 saja bisa jadi enak sekali?

Ada beberapa komponen untuk bikin steak yang enak. Supaya steak rasanya enak seperti di restoran selain dagingnya juga daging yang empuk, mereka juga membumbui steaknya dan penyajiannya biasanya dengan saus steak.

Paling tidak kalau dagingnya daging okey aja, ya supaya enak bisa bikin bumbu untuk daging steaknya dan juga saus steaknya sekalian. Kalau mau bumbu steak dan sausnya kamu bisa bikin sendiri dirumah.

Simak selanjutnya.

chicken gluten-free healthy living hidup sehat how to menu recipe and cooking

Bikin Ayam Mandi, Makanan Khas Arab Yang Sangat Ngetop, Dirumah

Post author By payatenderizer
Post date May 31, 2022
No Comments on Bikin Ayam Mandi, Makanan Khas Arab Yang Sangat Ngetop, Dirumah

Sekarang di Jakarta mulai banyak bermunculan restoran yang menghidangkan makanan khas Arab. Makanan khas Arab banyak macamnya dan salah satu yang ngetop itu adalah Ayam Mandi (bukan 🚿 lol) yang asalnya dari Yemen. Ada juga versi kambingnya yang nama kerennya “Lamb Mandi.“⁠

beef chicken gluten-free how to menu

Masakan Jepang Yakitori Yang Enak dan Gampang Buatnya

Post author By payatenderizer
Post date February 8, 2022
No Comments on Masakan Jepang Yakitori Yang Enak dan Gampang Buatnya

Masakan Jepang Yakitori ( 焼き鳥 )

Yakitori itu makanan mirip dengan sate ayamnya Indonesia. Dan biasanya dihidangkan di resto2 yang khusus menghidangkan Yakitori saja atau di Izakaya (Tempat2 pubs khas Jepang dimana makanan yang ada dalam menu berupa makanan yang kecil, atau dikenal seperti tapas style).

Yakitori itu makanan yang biasanya memberikan kesan good times dan dihidangkan juga “Happy Hour” (waktu rileks sesudah jam kantor) di Jepang.

Untuk para pemilik resto Yakitori ini adalah bisnis yang sangat serius karena mereka betul2 menghayati prosesnya dari awal sampai akhir.

Tapi jangan kuatir, kamu bisa bikin Yakitori sendiri dirumah.

Apa Sih Yakitori Itu?

“Yakitori (bahasa Jepang: やきとり, yang memiliki makna harfiah daging ayam (とり) yang dibakar (やき) yang artinya adalah potongan daging ayam yang dipotong kecil untuk ukuran sekali gigit, ditusuk dengan tusukan bambu, lalu dibakar dengan arang atau gas.” (Wikipedia)

Apa yang Membuat Yakitori Istimewa?

beef chicken healthy living hidup sehat how to menu recipe and cooking seafood

Makanan Daging Panggang Asal Jepang Yakiniku

Post author By payatenderizer
Post date August 4, 2021
No Comments on Makanan Daging Panggang Asal Jepang Yakiniku

Apa Sih Makanan Jepang Yakiniku Itu?

Yakiniku (焼き肉 or 焼肉) artinya adalah daging yang dipanggang, kalau di Amerika namanya barbecue, bedanya ada di saus dan dagingnya.

Konon asalnya Yakiniku itu dari Korea, makanya orang Korea bilangnya ini Japanese Style Korean Barbeque.

Karena gampang buatnya, kamu bisa bikin Yakiniku dirumah dengan daging apa saja, daging sapi, ayam, seafood (udang, cumi), daging babi, bahkan dengan sayuran.

Kalau di Jepang kebanyakan restoran Yakiniku pilihannya macam2 daging sapi.

Apa yang bikin Yakiniku rasanya istimewa?

Kalau kamu perhatikan, makanan Jepang itu selain sederhana, fresh, dan sehat, cara menghidangkannya saja sangat enak dilihat mata.

Makanya lebih banyak Chefs di Jepang yang restorannya mendapat penghargaan dari Michelin daripada di Perancis (tempat lahirnya rating Michelin).

Nah, untuk makanan asal Jepang Yakiniku, ada tiga hal yang membuat rasanya khas banget.

beef gluten-free how to menu recipe and cooking

Steak Daging Enaknya Dimasak Gimana Ya?

Post author By payatenderizer
Post date June 20, 2021
1 Comment on Steak Daging Enaknya Dimasak Gimana Ya?

Ternyata banyak cara untuk masak steak dari mulai di grill, digoreng, pakai proses di seared dulu kemudian pindah ke oven untuk menyelesaikan proses masaknya dan lain2 metode bikin steak.

Ada video yang diproduksi oleh majalah ternama Bon Appetit yang membahas semua macam metode memasak steak yang dalam jalur biasa maupun diluar jalur, ada 43 macam metode masak steak.

Kalau gak mau dimasak juga bisa, itu namanya Steak Tartare, kaya sushinya daging.

Dibawah ini ada cara2 metode untuk masak steak untuk home chefs dan yang ingin jadi professional juga ada.

5 Cara Masak Steak untuk Dirumah

Grill Steak
Pan-Seared Steak
Panggang steak di oven
Dari stove ke oven
Reverse Sear

#1. Memasak Steak di Grill

Kamu bisa memasak steak di grill yang memakai gas ataupun yang dengan arang.

Menurut laman “All Recipes,” daging yang dipakai bisa daging yang agak miring harganya seperti sirloin atau flank steak.

beef gluten-free how to keto menu recipe and cooking

Metode Masak Steak Ala Restoran

Post author By payatenderizer
Post date March 4, 2021
1 Comment on Metode Masak Steak Ala Restoran

Kangen makan steak? Biasanya bisa pergi ke restoran, tinggal duduk dan pesan. Tapi berhubung masih ada si ‘Rona, jadi masih dirumah dulu.

Jangan kuatir, kamu bisa bikin steak seperti kaya di restoran dirumah.

Kalau Mau Enak Rasanya

Masaknya pakai Cast Iron Skillet
Pilih daging steak yang enak

Using a cast iron skillet is one of the best methods to cook your steak, but you also need to make sure you begin with a good steak to get the best results.
Spruce Eats: Cook the Perfect Restaurant Steak

Metode Masak Steak ala Restoran Dirumah

Ini metode masak adaptasi dari laman Spruce Eats.

beef foodie menu recipe and cooking

Aneka Resep Bakso Mercon Yang Lagi Trend

Post author By payatenderizer
Post date February 26, 2021
No Comments on Aneka Resep Bakso Mercon Yang Lagi Trend

Bakso, iya bakso adalah salah satu makanan yang paling popular di Indonesia. Tapi dari semua jenis bakso yang ada, Bakso Mercon itu spesial karena punya tempat yang khusus menurut data yang dikumpulkan oleh Google Trends.

Resep Bakso Mercon Nomer 4 Google Trends 2020

Menurut mbah menurut Google Trends, Resep Bakso Mercon ditahun 2020 itu termasuk salah satu resep masakan yang paling banyak dicari! Dari daftar “Top 10 Trending Resep di Indonesia,” bakso mercon berada di ranking nomer empat (4) search word dari top 10, yang rankingnya termasuk donat, dalgona coffee, odading, bakso mercon, rendang sapi, nastar, martabak Teflon, pie susu Teflon, pempek dos, dan pizza rumahan.

Mungkin karena masih pada WFH (kerja dari rumah) dan (asal ada kemauan!) bisa bikin sendiri dirumah 🙂

Bakso Mercon Adalah?

Bakso Mercon itu adalah bakso yang bumbunya cabe yang cukup banyak, makanya rasanya pedas, kaya mercon. Banyaknya bumbu cabai yang dipakai tergantung dari yang bikin. Mau yang nendang banget bisa, mau yang ramah untuk keluarga juga bisa.

Fokus bakso mercon sebenarnya ada di saosnya bumbu cabenya yang bisa pedessssss banget, medium, atau level pedasnya cocok untuk dimakan sekeluarga.