Category: gluten-free

Cara Masak Ayam (bagian 2)

Post author By payatenderizer
Post date November 30, 2022
No Comments on Cara Masak Ayam (bagian 2)

Lanjutan dari minggu lalu, dimana pada bagian pertama dari 12 metode masak ayam:, kita membahas beberapa metode masak ayam.

⁠Karena daging ayam lebih murah daripada yang lainnya (kambing, sapi, dll), makanya ayam adalah daging yang paling banyak di konsumsi di Indonesia. Selain daging ayam memberikan protein juga cenderung lebih sehat daripada yang lainnya.

Kalau kamu belum membaca yang bagian pertama, ini link untuk baca artikelnya.

Menurut laman “Tasting Table,” ada 12 macam cara untuk masak ayam (selain metode goreng/panggang/ rebust).

chicken gluten-free hidup sehat how to ideas keto menu recipe and cooking

12 Cara Masak Ayam (bagian 1)

Post author By payatenderizer
Post date November 23, 2022
1 Comment on 12 Cara Masak Ayam (bagian 1)

Diantara berbagai macam daging yang di konsumsi orang Indonesia, ternyata ayam adalah daging yang paling populer. Menurut Statista, konsumsi daging ayam di Indonesia akan mencapai kira2 8,4 kg di tahun 2023!

Itu karena daging ayam lebih murah daripada yang lainnya (kambing, sapi, dll) dan selain memberikan protein yang cukup juga cenderung lebih sehat daripada yang jenis daging lainnya.

Dan metode masak yang paling sering dipakai untuk masak ayam adalah ayam digoreng, dipanggang, atau direbus.

beef chicken gluten-free how to menu recipe and cooking seafood

Apa Bedanya Baking Soda dengan PAYA Meat Tenderizer?

Post author By payatenderizer
Post date October 3, 2022
No Comments on Apa Bedanya Baking Soda dengan PAYA Meat Tenderizer?

Ada yang kirim DM, tanya “apa bedanya pakai baking soda (soda kue) dengan PAYA?”

Ya ada bedanya.

Soda kue biasanya dipakai untuk bikin kue khususnya (namanya juga soda kue.. lol), dan PAYA Meat Tenderizer emang dibikin khusus untuk dipakai mengempukkan daging. 😉⁠

Apa itu baking soda (soda kue)?⁠
⁠

beef chicken gluten-free how to recipe and cooking seafood

PAYA Meat Tenderizer Terbuat Dari Apa?

Post author By payatenderizer
Post date October 1, 2022
No Comments on PAYA Meat Tenderizer Terbuat Dari Apa?

Apa itu meat tenderizer?

Meat tenderizer adalah pengempuk daging. Banyak cara untuk mengempukkan daging, dari mulai memakai alat yang namanya “meat tenderizer tool,” memakai rempah2, kopi, teh, buah2an, sampai cara masak yang lama, memakai presto, dll.

Pengempuk daging PAYA adalah bubuk atau powder yang digunakan sebagai meat tenderizer atau pengempuk daging untuk mengempukkan segala macam daging (ayam, kambing, bebek, sapi, b2, kerbau, cumi, burung dara, dll.)

Kebanyakan orang mengetahui apa gunanya daun papaya dari jaman dulu karena daun papaya memang bisa digunakan untuk membuat daging empuk.

beef gluten-free how to recipe and cooking

Cara Masak Steak Premium Dirumah

Post author By payatenderizer
Post date August 14, 2022
No Comments on Cara Masak Steak Premium Dirumah

Steak yang Premium adalah steak sapi yang tergolong mahal. Jenis steak ini adalah steak yang dipotong dari bagian sapi atas yang dagingnya lembut.

Namanya juga premium, jadi potongan dagingnya sudah empuk, melt-in-your-mouth dan yang makanpun tidak perlu berjuang mengunyah dagingnya. Karena itu harganya juga mahal.

Karena semakin empuk daging sapi untuk potongan steak, semakin mahal harganya.

Kalau di Indonesia steak yang premium biasanya di import dari Australia, Amerika, atau Jepang. Harganya macam2 apalagi kalau lihat yang dijual online.

Steak Apa Saja Yang Termasuk Steak Mahal?

beef chicken gluten-free lamb seafood

Desain Baru Label PAYA Meat Tenderizer

Post author By payatenderizer
Post date July 29, 2022
No Comments on Desain Baru Label PAYA Meat Tenderizer

Sebenarnya sudah lama PAYA Meat Tenderizer ingin berganti label. Tapi berhubung COVID-19 semua jadi tertunda.

Bagi mereka yang belum pernah dengar apa sih PAYA Meat Tenderizer itu, ini ada sedikit informasi tentang pengempuk daging PAYA. Dan selamat datang di blog kami.

PAYA Pengempuk Daging Terbuat Dari Apa?

Pengempuk daging PAYA adalah bubuk atau powder yang digunakan sebagai meat tenderizer atau pengempuk daging. Kebanyakan orang mengetahui apa gunanya daun papaya dari jaman dulu karena daun papaya memang bisa digunakan untuk membuat daging empuk.

Bubuk PAYA pengempuk daging dibuat dari enzyme papain yang sama dengan enzyme yang ada didaun pepaya.

Makanya PAYA meat tenderizer itu juga boleh dibilang adalah pelunak daging alami, karena TANPA pewarna, penambah (filler) seperti talkum, tepung, tepung jagung; perasa seperti vetsin atau MSG (Monosodium Glutamate) dan penambah bahan2 makanan (food additives) yang namanya banyak yang njelimet.

beef foodie gluten-free how to menu recipe and cooking

Bumbu Steak dan Saus Untuk Steak Yang Simple Bikinnya

Post author By payatenderizer
Post date July 20, 2022
No Comments on Bumbu Steak dan Saus Untuk Steak Yang Simple Bikinnya

Resep bikin steak yang enak itu bisa memakai campuran bahan2 yang simple seperti garam dan merica saja. Atau bisa juga menggunakan macam2 rempah2 dari segala penjuru dunia untuk merasakan dining experience yang tak terlupakan.

Terserah sama kita.

Gimana caranya untuk bikin bumbu steak dan saus steak yang bisa bikin rasa steak yang tadinya biasa2 saja bisa jadi enak sekali?

Ada beberapa komponen untuk bikin steak yang enak. Supaya steak rasanya enak seperti di restoran selain dagingnya juga daging yang empuk, mereka juga membumbui steaknya dan penyajiannya biasanya dengan saus steak.

Paling tidak kalau dagingnya daging okey aja, ya supaya enak bisa bikin bumbu untuk daging steaknya dan juga saus steaknya sekalian. Kalau mau bumbu steak dan sausnya kamu bisa bikin sendiri dirumah.

Simak selanjutnya.

beef chicken gluten-free lamb recipe and cooking seafood

5 Cara Supaya Daging Kambing dan Domba Cepat Empuk

Post author By payatenderizer
Post date July 8, 2022
No Comments on 5 Cara Supaya Daging Kambing dan Domba Cepat Empuk

Beberapa waktu yang lalu ada tanya “min, kalau bikin sate kambing gimana, apa bisa pakai PAYA pengempuk daging?”

“Ya bisa lah,” jawab min.

Karena memang pengempuk daging PAYA itu dipakai untuk mengempukkan segala macam daging (dari mulai yang kaki dua, kaki empat, yang terbang seperti burung dara, dan seafood seperti cumi).

Berikut ini lima cara yang sering dipakai untuk mengempukkan daging kambing dan domba.

beef gluten-free lamb recipe and cooking

Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing dan Domba

Post author By payatenderizer
Post date July 2, 2022
No Comments on Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing dan Domba

Wah pernah nih masak kambing dirumah ceritanya bikin gulai kambing, karena pertama kali belum paham cara gimana menghilangkan baunya, serumah bisa bau kambing lo… 🙂

Ternyata bau daging kambing dan domba itu terkontrasi dibagian daging yang banyak lemaknya. Jadi ya yang pertama kamu harus lakukan untuk menghilangkan baunya – buang lemaknya dulu. ⁠

Daging Jangan Dicuci

Begitu katanya, dilansir dari Merdeka.com.

“Cara menghilangkan bau prengus daging kambing yang pertama yaitu dengan tidak mencuci daging mentah. Perlu diketahui, mencuci daging kambing sebelum dimasak justru dapat menyebabkan daging a lot dan bau.

Selain itu, daging kambing yang dicuci sebelum masak bisa mempercepat pembusukan. Dengan begitu, sebaiknya daging kambing segera direbus tanpa dicuci.

chicken gluten-free healthy living hidup sehat how to menu recipe and cooking

Bikin Ayam Mandi, Makanan Khas Arab Yang Sangat Ngetop, Dirumah

Post author By payatenderizer
Post date May 31, 2022
No Comments on Bikin Ayam Mandi, Makanan Khas Arab Yang Sangat Ngetop, Dirumah

Sekarang di Jakarta mulai banyak bermunculan restoran yang menghidangkan makanan khas Arab. Makanan khas Arab banyak macamnya dan salah satu yang ngetop itu adalah Ayam Mandi (bukan 🚿 lol) yang asalnya dari Yemen. Ada juga versi kambingnya yang nama kerennya “Lamb Mandi.“⁠