21 Menu Masakan Untuk Merayakan Natal Yang Bisa Dimasak Dirumah

8. Kentucky Fried Chicken

Mungkin kamu agak kaget kalau tahu makanan favorit orang Jepang untuk hari Natal. Orang Jepang kebanyakan beragama Shinto dan Budha, tapi khusus untuk Natal, makanan favorit mereka, adalah… ayam Kentucky Fried Chicken! Benaran nih.

In tradisi yang sudah berlangsung puluhan tahun. KFC jadi menu tradisi Natal di Jepang gara2 bapak Takeshi Okawara, yang memanage restauran KFC yang pertama di Jepang. Dialah yang mempromosikan ayam KFC di Jepang dan jenjang karirnya termasuk menjadi CEO KFC pertama di Jepang dari tahun 1984-2000.

Konon setiap tahun 3,6 juta penduduk Jepang makan KFC selama Hari Natal!

Hari2 gini mereka ngantriannya panjang muter2 blok, hanya untuk ngambil pesenan ayam goreng KFC. Hebat ya?

Resep untuk bikin: “the Best Chicken” yang mirip2 sama ayam Kentucky.

9. Potato and Cod Croquettes

Kalau di Itali, mereka bikin kroket kentang dengan ikan. Resepnya sederhana sekali. Hanya kentang, tepung, telor, bread crumb, garam dan merica. Ikannya juga ikan asin cod. Ikan cod itu dagingnya putih.

Resep: Potato and Cod Croquettes ada disini.

10. Slow Cooker Pot Roast

Bagian daging sapi Beef Chuck yang dimasak di slow-cooker. Ini bagian sapi paha depan yang sama seperti bagian daging sapi yang dipakai untuk masak rendang.

Masaknya gampang tinggal campur2 bumbunya, masukin daging, dan dimasak dalam slow-cooker. Kalau sudah selesai tinggal dipotong tipis2.

Supaya daging bisa cepat lebih empuk ada baiknya daging dibumbui dengan meat tenderizer dan merica sebelumnya. Bikinnya yang agak lama, sekitar 5-8 jam.

Resepnya: Slow Cooker Pot Roast ada disini.

11. Roast Lamb with Pomegranate Glaze

Bagi yang suka makan panggang2an. Ini ada panggang Lamb Leg (kaki kambing) yang di bumbui dengan oregano, bawang merah, bawang putih dan di glaze dengan Promegranate. Supaya kambing cepat empuk di marinade dulu dengan meat tenderizer (pengempuk daging).

Resep lengkapnya bisa ditemukan disini.

12. Alaska Salmon Bake with Pecan Crunch Coating

Ini resep yang gampang dan cepat masaknya dari laman AllRecipes. 30 menit jadi! Masakan ini cukup buat enam orang.

Resepnya bisa dibaca disini.

13. Chef John’s Prime Rib

Ini Prime Rib resepnya Chef John. Dalamnya pink, dagingnya extra moist dan luarnya crispy crusty. Bumbunya hanya butter, merica, dan herbes de Provence (pakai lavender). Kalau gak ada, ya pakai penggantinya (bikin sendiri), resep bikinnya disini.

Resep: Chef John’s Perfect Prime Rib.

14. Mexican Tamales

Tamales itu makanan khasnya negara2 Amerika Selatan. Untuk resep ini khusus untuk Tamales yang dari Meksiko.

Tamales itu dibuat dari adonan yang dibuat dari masa (tepung jagung) dengan isi (biasanya daging ayam, babi, atau keju). Adonan itu kemudian dibungkus dengan kelongsong jagung dan kalau sudah selesai dibungkus kemudian Tamales itu dikukus.

Proses bikinnya hampir sama dengan kue pisang. Mirip. Tapi tidak sama.

Tamales ini bisa dihidangkan sebagai makanan sehari2 tapi juga dihidangkan untuk hari Natal.

Resep: How to Make Tamales: Step-by-Step Guide.

15. Slow Cooker Roast Lamb Leg

Resep Lamb Leg yang dipanggang di slow cooker supaya dagingnya fall-of-the-bone (juicy dan empuk banget). Alternativenya ada beberapa resep untuk Roast Lamb Leg yang anda bisa pilih tergantung dari selera.

Bumbunya sederhana. Hanya bawang putih, dried thyme atau rosemary, kaldu daging sapi, dan yang penting kamu bikin sausnya untuk panggang lamb leg ini! Yum.

Resep: Slow Cooker Roast Lamb Leg.

16. Baked Mac and Cheese

Mac and Cheese itu adalah makanan kekinian. Sekarang sudah banyak yang di improvisasi.

Untuk bikin Baked Mac and Cheese, hanya perlu macaroni, tepung, butter, panko breadcrumbs (yang dipakai untuk goreng2an makanan Jepang), bawang putih, bawang bombay, mustard, dan yang paling penting — CHEESE!

Resep: Baked Mac and Cheese.

17. Puerto Rican Sanchoco (Chicken and Root Vegetable Soup)

Sup ayam dengan sayur2an yang dihidangkan ala Puerto Rico untuk merakan Natal. Dari semua resep yang ada disini, ini yang paling gampang buatnya dirumah. Resep untuk 6-8 orang.

Resep: Chicken and Root Vegetable Soup (Sancocho).

Kalau ingin mencoba yang authentic, namanya Sancocho de Siete Carnes (Sup dengan Tujuh Macam Daging), resepnya ada disini.

18. Authentic Wiener Schnitzel

Menurut laman Spruce Eats, Wiener Schnitzel dalam bahasa Jerman atau terjemahannya “Viennese Cutlet” atau potongan daging ala Vienna.

Ini adalah salah satu masakan tradisional Austria yang dilindungi oleh undang2 Austria. Masakan ini harus dibuat dengan daging sapi muda atau Veal. Kalau dibuat dengan memakai jenis daging yang lain, tidak boleh memakai label makanan sebagai “Wiener Schnitzel.”

Dagingnya di pukul2 sampai tipis dulu (bisa juga pakai meat tenderizer untuk lebih empuknya) sebelum dimasukkan kedalam bubuk roti dan kemudian digoreng deep-fried pakai clarified butter (seperti ghee – butter ala India) atau lard.

Resep: Authentic Wiener Schnitzel

19. Goanese Shrimp Curry (Ambot Tik)

Makanan ini dihidangkan untuk Natal di negara bagian Goa, yang penduduknya banyak beragama Kristen, di India. Curry Udang Goa juga dikenal dengan nama Ambot Tik. Makannya dengan nasi putih.

Resep: Goanese Shrimp Curry atau Ambot Tik.

20. Italy’s Feast of the Seven Fishes

Kamu mau coba masakan yang agak berbeda? Ini ada resep dari Itali dimana oran2 Itali itu betul2 merayakan Hari Natal dengan pesta besar!

Makanan ini terdiri dari tujuh macam ikan dan seafood, makanya namanya “Feast of the Seven Fishes.” Ikan2nya termasuk anchovies, sardines, ikan asin cod, smelts (semacam teri), belut, cumi, octopus, udang, mussels, oysters, dan clams.

Nah semua resep2nya ada di laman Italian Food Forever.

Resep2: Feast of The Seven Fishes.

21. Christmas Cupcakes

Untuk makanan penutup kami ambil cupcakes, karena ini satu2nya yang bisa dibuat bersama keluarga sebagai aktifitas untuk sama2 bikin Christmas Cupcakes ini.

Resep: Christmas Cupcakes.

Nah untuk masakan2 yang ada dagingnya, jangan lupa taburkan bumbu pengempuk daging seperti PAYA, supaya lebih cepat empuk dagingnya.

Jadi kira2 makanan yang mana yang kamu mau bikin untuk Natal? Jangan lupa share di Facebook kami.

—

Jangan lupa taburkan PAYA Meat Tenderizer (pengempuk) untuk masakan yang menggunakan daging. Memakai PAYA itu praktis, ekonomis, dan hemat (waktu dan enerji).

#MenuforChristmas #MasakanNatal #HariNatal #COVID19 #dirumahsaja